Differential analysis of the proteome of saccharomyces bayanus var. Uvarum induced by temperature, and its influence in wine quality

• Eugenia Muñoz-Bernal ^[1] ; María Esther Rodríguez ^[1] ; María Bernal ^[1] ; Jesús Manuel Cantoral ^[1] ; Francisco Javier Fernández-Acero ^[1]
  1. [1] Universidad de Cádiz

     Universidad de Cádiz

     Cádiz, España

     
• Localización: Proteómica: revista de la Sociedad Española de Proteómica, ISSN 1888-0096, Nº. 9, 2013, págs. 127-127
• Idioma: inglés
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