"Una olla de algo más vaca que carnero": nutrición y dietética en el Quijote

• Autores: Francisco Javier González Candela
• Localización: Recreaciones quijotescas y cervantinas en las artes: Cervantes y su obra / Carlos Mata Induráin (ed. lit.), 2016, ISBN 978-84-313-3164-1, págs. 223-234
• Idioma: español
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