Método para determinar el índice de saponificación sin ensayo en blanco. Su aplicación a los ésteres de sacarosa (*)

• Autores: J. Peris, José María Suñé Arbussá
• Localización: Ars pharmaceutica, ISSN 0004-2927, ISSN-e 2340-9894, Vol. 5, Nº. 2, 1964, págs. 131-137
• Idioma: español
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• Resumen

  • Se propone una técnica para determinar el índice de saponificaci6n de ésteres grasos basada en el empleo de dos indicadores (Fenolftaleina y azul de bromofenol) comprobándose la concordancia de resultados con la técnica normal de F.E.IX.

    Se determinan los índices de saponificación de monoésteres y diésteres de sacarosa hallándose resultados ligeramente diferentes de los teóricos, probablemente debido a impurezas de los productos ensayados