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Resumen de Importancia de la nutrición en las estrategias de pérdida de peso en deportes de combate

Fernando Mata Ordóñez, Antonio Jesús Sánchez-Oliver, Raúl Domínguez Herrera

  • español

    El objetivo del presente trabajo de revisión bibliográfica ha sido establecer los objetivos nutricionales y las estrategias dietéticas que pueden optimizar el rendimiento en deportes de combate.

    Estos incluyen una amplia variedad de disciplinas en los que se requiere lograr una composición corporal óptima, así como desarrollar la capacidad de fuerza y potencia muscular, flexibilidad y un desarrollo de la capacidad anaeróbica y la potencia aeróbica. Por todo esto, alimentación, hidratación y nutrición juegan un papel importante en el desarrollo de los mismos. La selección de artículos se realizó mediante las palabras clave martial arts y wrestling en combinación con los términos rapid weight loss, weight cutting, weigh-in, weight-loss, nutrition, hydration, sport nutrition, supplement, y ergogenic aids en las bases de datos Elsevier, Medline, Pubmed y Web of Knowledge.

    Con el objetivo de conseguir una composición corporal óptima, los programas de pérdida de peso en deportistas de combate deberían realizarse en base a un programa progresivo en el que se busque reducir el componente graso (evitando métodos de pérdida de peso rápido). Estos deportistas deben cubrir una ingesta de 2 g·kg·día-1 de proteína y de hasta 8-10 g·kg·día-1 en hidratos de carbono, situándose la ingesta de lípidos en un 20-25% de la ingesta energética. Además, el deportista puede optimizar su rendimiento si realiza un plan de hidratación previo, durante y después del esfuerzo. Proporcionar una adecuada alimentación que ayude a controlar los factores limitantes del rendimiento, que facilite una buena recuperación tras los entrenamientos y competiciones, y que ayude a crear unas mejores adaptaciones fisiológicas en pro del rendimiento del deportista de combate se presta de vital importancia

  • English

    The purpose of this study was to establish the nutritional requirements and dietary strategies that can optimize the performance in combat sports.

    These include a wide variety of disciplines in which optimal body composition is required, as well as the development of muscular strength and power, flexibility, and anaerobic capacity development and aerobic power. For all this, food, hydration and nutrition play an important role in the development of them. The selection of articles was done by keywords martial arts y wrestling in combination with rapid weight loss, weight cutting, weigh-in, weight-loss, nutrition, hydration, sport nutrition, supplement, y ergogenic aids in the Elsevier, Medline, Pubmed and Web of Knowledge databases. In order to achieve optimal body composition, weight loss programs in combat athletes should be based on a progressive program that seeks to reduce the fat component (avoiding fast weight loss methods). These athletes should cover an intake of 2 g·kg·day-1 protein and up to 8-10 g·kg·day-1 carbohydrate, with lipid intake being 20-25% of energy intake. In addition, the athlete can optimize his performance if he realizes a previous hydration plan, during and after the effort.

    Providing adequate nutrition to help control performance limiting factors, facilitating good recovery after workouts and competitions, and helping to create better physiological adaptations for the combat sport performance is of vital importance.


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