Resumen de Resultados de algunas experiencias sobre elaboración de jugo de narania por el procedimiento de la pasteurización
I. Introducción. — II. Condiciones en que fueron realizadas las experiencias. — III. Trabajos efectuados durante los años 1926-1927. — IV. Trabajos efectuados durante los años 1927-1928 — V. Conclusiones.— VI. Dictamen de la Tercera Conferencia Nacional de Fruticultura y Primera Internacional (Mayo 1928).Trabajo presentado a la Tercera Conferencia Nacional de Fruticultura y Primera Internacional. constituida en la ciudad de Mendoza en Mayo de 1928, la que aprobó sus conclusiones y recomendó su publicación (véase la revista agraria Nuetra Tierra, nº 169, pág. 171 Mayo de 1928.
