Potential of Bacillus cereus for Producing an Emetic Toxin, Cereulide, in Bakery Products: Quantitative Analysis by Chemical and Biological Methods

• Autores: Elina L. Jääskeläinen
• Localización: Journal of food protection, ISSN 0362-028X, Vol. 66, Nº 6, 2003, págs. 1047-1054
• Idioma: inglés
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