Activation and Inactivation of Talaromyces macrosporus Ascospores by High Hydrostatic Pressure

• Autores: K. M. F. A. Reyns, E. A. Veraverbeke
• Localización: Journal of food protection, ISSN 0362-028X, Vol. 66, Nº 6, 2003, págs. 1035-1042
• Idioma: inglés
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