Evaluation of Consumer-Style Cooking Methods for Reduction of Escherichia coli O157:H7 in Ground Beef

• Autores: V. N. Hillers, S. M. McCurdy, M.-S. Rhee, Sun-Young Lee
• Localización: Journal of food protection, ISSN 0362-028X, Vol. 66, Nº 6, 2003, págs. 1030-1034
• Idioma: inglés
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