Evaluation of a Select Strain of Lactobacillus delbrueckii subsp. lactis as a Biological Control Agent for Pathogens on Fresh-Cut Vegetables Stored at 7^oC

• Autores: S. E. Gilliland, E. Harp
• Localización: Journal of food protection, ISSN 0362-028X, Vol. 66, Nº 6, 2003, págs. 1013-1018
• Idioma: inglés
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