Removing Astringency by Carbon Dioxide and Nitrogen-Enriched Atmospheres in Persimmon Fruit cv. "Rojo brillante"

• Autores: L. Arnal, M. A. Del Rio
• Localización: Journal of food science, ISSN 0022-1147, Vol. 68, Nº 4, 2003, págs. 1516-1518
• Idioma: inglés
• Texto completo no disponible (Saber más ...)