Reduction of Escherichia Coli O157:H7 and Lactobacillus Plantarum Numbers on Fresh Beef by Polylactic Acid and Vacuum Packaging

• Autores: K. Lim, A. Mustapha
• Localización: Journal of food science, ISSN 0022-1147, Vol. 68, Nº 4, 2003, págs. 1422-1427
• Idioma: inglés
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