Whey Protein Isolate and Glyco-macropeptide Recovery from Whey Using Ion Exchange Chromatography

• Autores: K. N. Turhan, S. Doultani
• Localización: Journal of food science, ISSN 0022-1147, Vol. 68, Nº 4, 2003, págs. 1389-1395
• Idioma: inglés
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