Off-odor Study with g-Irradiated Orange Juice Using Sensory and Volatile Compound Analyses

• Autores: S. R. Yoo
• Localización: Journal of food science, ISSN 0022-1147, Vol. 68, Nº 4, 2003, págs. 1259-1264
• Idioma: inglés
• Texto completo no disponible (Saber más ...)