Resumen de Falando aos trabalhadores rurais sobre alimentos, consumo crítico e solidariedade

Jane Broch, Eduardo Guagliardi

• English

  Description of an experiment of a project of nourishment education, developed by professional volunteers from health field, in small villages of the Planalto Médio Gaúcho (in Rio Grande do Sul, Brazil), together with groups of rural workers.

  Considering the rural worker as a consumer as well, it becomes important to bring them to reflect about a critical consumption of food as new instrument of organization and solidarity between people.

• português

  Relata-se uma experiência de projeto de Educação Alimentar desenvolvido por profissionais voluntários da área de saúde, em pequenos municípios do Planalto Médio Gaúcho (Rio Grande do Sul, Brasil), junto à grupos organizados de trabalhadores rurais.

  Considerando que o trabalhador rural também é um consumidor, destaca-se a importância de se levar a esta parcela da população reflexões sobre o "Consumo Crítico" de alimentos como novo instrumento de organização e solidariedade entre as pessoas.