Resumen de Avances en nutrición vitamínica
Danyel Bueno Dalto, J.J. Matte
Aunque los criterios utilizados para estimar los requerimientos vitamínicos para cerdos han cambiado en el último siglo desde la prevención deficiencias hasta la optimización del crecimiento y el rendimiento reproductivo, los requerimientos en la producción porcina moderna se basan en líneas de cerdos genéticamente antiguas y en condiciones de producción que han cambiado dramáticamente durante los últimos 30 años. La estimación de las necesidades en el futuro tendrá que incluir criterios relacionados con otros aspectos como el estrés metabólico y la resistencia a enfermedades, que potencialmente limitan el potencial genético total de los cerdos. Este artículo presenta información reciente sobre el papel de algunas vitaminas y su importancia en los mecanismos oxidativos relacionados con el desarrollo y capacidad del sistema inmunitario, factores clave para un óptimo estado de salud de los cerdos y su capacidad de afrontar la presión patógena.
