Análisis diferencial del proteoma de Saccharomyces bayanus var. uvarum inducido por la temperatura. Implicación en la calidad de los tintos D.O. Ribera del Duero

• Muñoz-Bernal, Eugenia ^[1] ; Fernández-Acero, Francisco Javier ^[1] ; Rodríguez, María E. ^[1] ; Cantoral, Jesús Manuel ^[1]
  1. [1] Universidad de Cádiz

     Universidad de Cádiz

     Cádiz, España

     
• Localización: Proteómica: revista de la Sociedad Española de Proteómica, ISSN 1888-0096, Nº. 8, 2012, págs. 123-123
• Idioma: español
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