Perfil nutricional e bioquímico de jovens praticantes de atividade física em uso de suplementação nutricional

• Galati, Paula Cristina ^[1] ; Carreira, Natalia Posses ^[2] ; Galvão, Sibelle Rehder ^[2] ; Toledo, Giseli Cristina Galati ^[3]
  1. [1] Universidade de São Paulo

     Universidade de São Paulo

     Brasil

     
  2. [2] Universidade de Ribeirão Preto

     Universidade de Ribeirão Preto

     Brasil

     
  3. [3] Doutorado em Medicina na Faculdade de Medicina de Ribeirão Preto na Universidade de São Paulo (FMRP-USP), Ribeirão Preto-SP, Brasil. Centro Universitário Claretiano de Batatais, Batatais-SP, Brasil.

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• Localización: Revista Brasileira de Nutriçao Esportiva, ISSN-e 1981-9927, Vol. 11, Nº. 68, 2017 (Ejemplar dedicado a: Suplementar 2), págs. 1050-1060
• Idioma: portugués
• Títulos paralelos:
  • Nutritional and biochemical profile of young practicers of physical activity in the use of nutritional supplementation
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• Resumen
  • English

    The indiscriminated use of nutritional supplements has grown and the inadequate use can lead to medical emergence or induction of diseases. The aim of this study was to evaluate the nutritional status, eating habits, liver function and renal function of physical exercise practitioners using food supplements. Healthy adults practicing exercise and supplement users participated. Weight and height were measured, body mass index (BMI) was calculated and bioimpedance was used to evaluate body composition. Food ingestion was analyzed by a 24 hours food intake. A multiple choice questionnaire was applied with questions related to supplements use. Transaminases, serum creatinine, serum urea and uric acid were measured. Twenty-seven subjects with 24 ± 3.6 years participated in this study. According to the BMI, 56% were eutrophic, 41% overweight and 4% obese. Most participants had a fat body mass above the recommended average. It can be observed that 66.6% presented a hypoglycemic diet and 88.9% presented hyperproteic diet. It was found that 26% and 18.5% presented values above that recommended for AST and ALT, respectively. Regarding creatinine, 59.2% presented values higher than recommended. All those who presented biochemical alterations had protein intake above the recommended. The consumption of food supplements is abusive by physical activity practitioners, which leads to a mismatch in the consumption of macronutrients. There is a need for new studies to correlate the consumption of nutritional supplements with biochemical alterations, since this has become a common practice.

  • português

    O uso indiscriminado de suplementos nutricionais tem crescido e sua utilização inadequada pode levar ao surgimento ou indução de patologias. O objetivo deste trabalho foi avaliar o estado nutricional, os hábitos alimentares, a função hepática e renal de praticantes de atividade física que fazem uso de suplementos alimentares. Participaram adultos saudáveis praticantes de exercício físico e usuários de suplementos. Foram aferidos peso, estatura, calculou-se do Índice de Massa Corporal (IMC) e para avaliação da composição corporal foi usado a bioimpedância. O consumo alimentar foi avaliado por meio do Recordatório de 24 horas. Utilizou-se um questionário de múltipla escolha com questões pertinentes ao uso de suplementos. Foram feitas dosagens de transaminases TGO/TGP, creatinina sérica, ureia sérica, ácido úrico. Participaram do estudo 27 indivíduos com 24 ± 3,6 anos. Segundo o IMC 56% eram eutróficos, 41% sobrepeso e 4% obeso grau I. A maioria dos participantes apresentou massa corporal gorda acima da média recomendada. Pode-se observar que 66,6% apresentaram uma dieta hipoglicídica e 88,9% apresentou dieta hiperproteica. Constatou-se que 26% e 18,5% apresentaram valores acima do recomendado para TGO e TGP, respectivamente. Em relação a creatinina 59,2% apresentaram valores superiores ao recomendado. Todos que apresentaram alterações bioquímicas tiveram ingestão proteica acima do preconizado. O consumo de suplementos alimentares é abusivo pelos praticantes de atividade física, o que acaba levando a um desajuste no consumo de macronutrientes. Há necessidade de novos trabalhos que correlacionem o consumo de suplementos nutricionais com alterações bioquímicas, já que essa vem se tornando uma é uma prática comum.