Resumen de Diferenças entre o teor de cafeína identificada com a declarada nos rótulos de suplementos termogênicos e energéticos

Lilian Barreto Mirante, Monalisa Rodrigues da Silva Brito, Rose Mary Feliciano Dias, Laise Cedraz Pinto

• English

  Nutritional ergogenic supplements improve the performance of sportsmen and have in their composition stimulants such as caffeine which can have adverse effects on the body. The amount of consumption of this substance should be controlled during activities and training and the competition period. The information on the amount of caffeine presented on the labels contributes to help control their consumption and dietary guidelines. The aim of this work was to identify the caffeine content in thermogenic and energetic supplements commercialized in Salvador-Bahia and compare it with the caffeine levels described in the product labels. Ten different types of national and imported supplements with the presence of caffeine were selected and codified as A, B, C, D, E, F and G for energy products and H, I and J for thermogenics. Total caffeine of the samples was performed by gravimetric method. The results indicated differences between the caffeine values found in the products and values declared on the label. 5 samples had higher values than the labeling. C sample corresponded to only 30% of the value described on the label and J presented a closer value, equivalent to 80%. It is important to adopt surveillance control strategies as well as review frequently the total caffeine in industrialized products to ensure adequate information for consumers and professionals who guide the use of these supplements.

• português

  Os suplementos ergogênicos nutricionais favorecem o melhor rendimento dos esportistas e praticantes de atividade física e apresentam em sua composição substâncias estimulantes como a cafeína, a qual pode trazer efeitos adversos ao organismo. É relevante o controle da quantidade desta substância durante as atividades e treinos, destacando-se ainda o seu uso durante o período das competições. A informação da quantidade da cafeína presente nos rótulos contribui para auxiliar no controle de seu consumo e as orientações dietéticas. O objetivo deste trabalho foi identificar o teor de cafeína em suplementos termogênicos e energéticos comercializados em Salvador-Bahia e comparar com os teores de cafeína descritos nos rótulos dos produtos. Foram selecionados dez diferentes tipos de suplementos nacionais e importados com a presença da cafeína, codificados como A, B, C, D, E, F e G para produtos energéticos e H, I e J para os termogênicos. O total de cafeína das amostras foi identificado por método gravimétrico. Os resultados indicaram diferenças entre os valores de cafeína encontrados nos produtos com os declarados no rótulo, desses, 5 amostras apresentaram valores maiores do que na rotulagem. A amostra C correspondeu a apenas 30% do valor descrito no rótulo e a amostra J apresentou um valor mais próximo, equivalente a 80%. É importante a adoção de estratégias de controle de fiscalização bem como revisão dos teores da cafeína nos produtos industrializados de forma freqüente, para garantir a informação adequada aos consumidores e profissionais que orientam o uso destes suplementos.