Agrarian Transitions in Central Europe. -- The transition toward a market economy requires that social actors adapt to new means of economic and social regulation. In accordance with the hypotheses that not al1 individuals have the same capacity for learning and that determinants linked to society, culture and locality may intervene in the process of differentiation, a survey was conducted among 367 persons working in cooperative or state farms in Poland, Hungary and the Czech Republic. This field work has brought to light the ideal models borne by workers as well as the characteristics and modes of operation of the new social forms of production.
La transition vers l'économie de marché exige que les acteurs sociaux s'adaptent au nouveau mode de régulation économique et social. Partant de l'hypothèse que les capacités d'apprentissage ne sont pas identiques selon les individus et que des déterminants socio-culturels et des effets de lieu peuvent intervenir dans le processus de différenciation, les auteurs ont réalisé des enquêtes auprès d'un échantillon de 367 personnes travaillant dans des coopératives de production agricole et des fermes d'État, en Pologne, en Hongrie et en République tchèque. Ce travail de terrain leur a permis, d'une part, d'appréhender les modèles idéels dont ces travailleurs étaient porteurs, d'autre part, de caractériser les nouvelles formes sociales de production et leurs modes de fonctionnement.
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