Resumen de "Canavalia cathartica" of the south-west coast of India: A neglected wild legume

K.R. Sridhar, A.B. Arun, S. Seena

• español

  Canavalia cathartica se encuentra ampliamente distribuida en biomas marginales y desdeñados, entre ellos los médanos ribereños y manglares de la costa sudoccidental de India. Se examinaron las características fisicoquímicas y perfiles de aminoácidos esenciales y ácidos grasos de semillas de plasma germinal provenientes de varias fuentes. Las semillas del plasma germinal de médanos y manglares son fuentes ricas en proteínas y aminoácidos esenciales, comparables con las proteínas del arroz, la soja y los huevos enteros. El plasma germinal del manglar es rico en ácidos grasos poli insaturados y en un ácido graso esencial, el ácido linoleico. Se consideran los componentes antinutricionales y los conocimientos tradicionales acerca del patrimonio genético de C. cathartica. Es indudable el potencial de los ecotipos de C. cathartica si se garantiza su conservación y aprovechamiento con fines agrícolas y de nutrición, y para el restablecimiento de ecosistemas

• English

  Canavalia cathartica is widely distributed in marginal and neglected biomes, including coastal sand dunes and mangroves of the south-west coast of India. Seeds of germplasm from various sources were screened for physicochemical features, essential amino acids and fatty acid profiles. Seeds of the sand dune and mangrove germplasm are a rich source of protein and essential amino acids, and comparable to rice, soybean and whole-egg protein. Mangrove germplasm is rich in polyunsaturated fatty acids and an essential fatty acid, linoleic acid. Antinutritional components and traditional knowledge of the gene pool of C. cathartica are discussed. The potential of wild ecotypesof C. cathartica is undoubted, warranting conservation and exploitation for nutritional, agricultural and ecosystem restoration purposes.

• français

  Canavalia cathartica est largement répandu dans les habitats marginaux et inexploités, y compris les dunes de sable du littoral et les mangroves de la côte sud-ouest de l’Inde. Les graines du matériel génétique de diverses sources ont été analysées pour identifier leurs caractéristiques physico-chimiques et leurs profils d’acides aminés et d’acides gras essentiels. Les graines du matériel génétique de dunes de sable et de mangroves constituent une source importante de protéines et d’acides aminés essentiels, comparable aux protéines de riz, soja et œufs entiers. Le matériel génétique des mangroves est riche en acides gras polyinsaturés et en un acide gras essentiel, l’acide linoléique. Les facteurs antinutritionnels et le savoir traditionnel sur le pool génétique de C. cathartica sont discutés. Le potentiel des écotypes sauvages de C. cathartica est indéniable, valorisant leur conservation et leur exploitation en vue de la couverture des besoins nutritionnels et agricoles ainsi que de la restauration de l’écosystème