Un vendedor de felicidad en la mesa: Entrevista a Juan Moll

• Autores: Benito Guerrero Vivas
• Localización: Cambio 16, ISSN 0211-285X, Nº. 2243 (DIC-ENE), 2017-2018, págs. 80-81
• Idioma: español
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• Resumen

  • Su relación con la gastronomía comenzó nada más nacer. Ahora es el managing director de los restaurantes de Jöel Robuchon, el cocinero con más estrellas Michelin del mundo.