Resumen de Avaliação macro e microscópica do trato digestório de frangos de corte alimentados com dieta contendo glicerina

Denise Cerqueira Sousa, Nadja Lamonye Alves Oliveira, Edna Teles dos Santos, Leilane Rocha Barros Dourado, Guilherme José Bolzani de Campos Ferreira

• English

  This study aimed to evaluate the presence of morphological changes in the digestive tract of broilers fed diets containing 7% glycerol. It was used 16 animals from male Cobb 500® line, distributed in a completely randomized design in two treatments: animals fed diet without glycerin and animals fed diets containing 7% glycerol. It was observed that the addition of glycerin at 7% in the diet of broilers promotes the occurrence of significant inflammatory infiltrates in the proventriculus, caecum and colon of such animals, macroscopically the addition of glycerin in the diet did not cause any significant difference, but these differences had no significant effect on zootechnical development of such animals. It is possible to conclude that the use of glycerin in the diet can cause localized inflammatory processes, due to its alcoholic feature that degrades the protective mucus barrier and it presents passive absorption and exposes the mucus epithelium to the gastric juice action, thus promoting the mucosa inflammatory process. In the large intestine (cecum and colon) the inflammatory response showed greater intensity as a function of these organs have higher lymphatic tissue (nodular and diffuse)concentration and at this portion the intestine performs the fluids reabsorption directly competing with glycerin which is highly hygroscopic.

• português

  Avaliou-se a presença de alterações morfológicas no tubo digestório de frangos de corte alimentados com dieta contendo 7% de glicerina. Utilizou-se 16 animais, machos, da linhagem Cobb 500®, distribuídos em delineamento inteiramente casualizado divido em dois tratamentos: animais alimentados com dieta sem glicerina e alimentados com dieta contendo 7% de glicerina. Foi observado que a adição de glicerina a 7% na dieta de frangos de corte leva a ocorrência significativa de infiltrados inflamatório no pro ventrículo, nos cecos e no cólon desses animais, macroscopicamente a adição de glicerina na dieta não ocasionou nenhuma diferença estatística, contudo essas alterações não ocasionaram diferença significativa no desempenho zootécnico desses animais. Conclui-se que o uso da glicerina na dieta pode ocasionar processos inflamatórios localizados, em função de sua característica alcoólica que degrada a barreira muco protetora e possui absorção passiva e expõe o epitélio mucótico a ação do suco gástrico, favorecendo assim o processo inflamatório da mucosa. No intestino grosso (cecos e cólon) a resposta inflamatória apresentou maior intensidade em função desses órgãos possuírem maior concentração de tecido linfático (nodular e difuso) e nesta porção o intestino realiza a reabsorção de líquidos competindo diretamente com a glicerina que é altamente higroscópica.