Estudio de la nutrición en adultos pobres de Lima

• Autores: Héctor Ortíz Torrelio, Luís Ponce de León
• Localización: Anales de la Facultad de Medicina, ISSN 1025-5583, ISSN-e 1609-9419, Vol. 37, Nº. 2, 1954, págs. 183-202
• Idioma: español
• Títulos paralelos:
  • Study of nutrition in poor adults Lima
• Enlaces
  • Texto completo (pdf)
• Resumen
  • español

    En el estudio de nutrición de 100 sujetos de la clase pobre de Lima, que concurre a los Consultorios Externos de los hospitales "2 de Mayo" y "Arzobispo Loayza" hemos encontrado los siguientes resultados: En el 91 % de los casos hay una disminución del peso en relación con la talla. En el examen clínico dirigido a descubrir signos de sub-nutrición, en el 42% se han hallado lesiones netas de arriboflavinosis y en ninguno signos clínicos de hipoproteinemia ni de carencia franca de ácido ascórbico; en el 48%, signos de palidez en piel y mucosas, que está en relación con los valores bajos de hemoglobina encontrados en el laboratorio. Existe una estrecha relación entre los casos de velocidad acelerada y deficiencia de vitamina C. De los datos hallados podemos concluir, que los sujetos estudiados presentan en su mayoría, signos manifiestos de sub-nutrición; en muchos casos acentuada, que en parte puede obedecer a los procesos patológicos que padecen; en el resto se debería a una dieta muy pobre en elementos protectores y vitamínicos. El presente trabajo unido a los que se realizan en el Instituto de Bioquímica y Nutrición de nuestra Facultad; creemos que dará un panorama de la realidad fisiológica en las distintas clases sociales de nuestro país.

  • English

    In the dietary study 100 subjects of the poor class of Lima, who go to outpatient hospital "2 de Mayo" and "Arzobispo Loayza" We have found the following results: In 91% of cases there is a decrease weight in relation to height. On clinical examination designed to uncover signs of under-nutrition, 42% have been found lesions ariboflavinosis net and none clinical signs of hypoproteinemia or frank deficiency of ascorbic acid; in 48%, signs of pale skin and mucous membranes, which is related to low levels of hemoglobin found in the laboratory. There is a close relationship between speed and accelerated cases of vitamin C. From the data found can conclude that the subjects have mostly overt signs of under-nutrition; often accentuated, which may partially be due to pathological processes suffering; the rest would be due to a poor diet and vitamin protective elements. The present work together with those performed at the Institute of Biochemistry and Nutrition of our faculty; we will give an overview of the physiological reality in the different social classes of our country.