Sensorial, nutritional and microbiological quality of fresh cilantro leaves as influenced by ionizing radiation and storage

• Autores: Kimberly J. B. Sokorai, X. Fan, B.A. Niemira
• Localización: Food research international, ISSN 0963-9969, Vol. 36, Nº. 7, 2003, págs. 713-719
• Idioma: inglés
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