Quantification and optimization of the residence time distribution of navy beans (Phaseolus vulgaris) during pilot scale micronization

• Autores: R.V. Parsons, S.D. Arntfield, C.D. Cinq-Mars
• Localización: Food research international, ISSN 0963-9969, Vol. 36, Nº. 7, 2003, págs. 685-693
• Idioma: inglés
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