Effects of different varieties and shelf storage conditions of chicory on deteriorative color changes using digital image processing and analysis

• Autores: M. Zhang, J. De Baerdemaeker, E. Schrevens
• Localización: Food research international, ISSN 0963-9969, Vol. 36, Nº. 7, 2003, págs. 669-676
• Idioma: inglés
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