Efecto del sistema de alimentación de corderos y del sexo sobre la composición de su carne en ácidos grasos y en vitamina E

• Vicente Cañeque Martínez ^[1] ; Olga López ^[1] ; Celia López Carrasco ^[2] ; Iria Muiño Vizcaíno ^[1] ; Maria Ramos ^[3] ; Concepción Pérez Marcos ^[4] ; María Teresa Díaz Díaz-Chirón ^[1] ; Sara Lauzurica Gómez ^[5] ; Jesús de la Fuente Vázquez ^[5]
  1. [1] Instituto Nacional de Investigación y Tecnología Agraria y Alimentaria

     Instituto Nacional de Investigación y Tecnología Agraria y Alimentaria

     Madrid, España

     
  2. [2] C.I.A. Dehesón del Encinar (J.C. Castilla la Mancha), Oropesa (Toledo)
  3. [3] Centro de Agricultura Ecológica y de Montaña (CAEM), Plasencia (Cáceres)
  4. [4] Dpto. Fisiología Animal. Facultad de Veterinaria (UCM).
  5. [5] Dpto. Producción Animal. Facultad de Veterinaria (UCM).

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• Localización: Nuevos retos de la ganadería extensiva: un agente de conservación en peligro de extinción / coord. por Rosa María Canals Tresserras, Leticia San Emeterio Garciandía, 2012, ISBN 978-84-9769-277-9, págs. 303-310
• Idioma: español
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