Resumen de Extracción del aceite de la semilla de patilla (citrullus vulgaris) por lixiviación

Peggy Londoño, Maria V. Valera, Víctor Silva, Alberto Pitre

• español

  La extracción del aceite de la semilla de patilla consistió inicialmente en un estudio fisicoquímico de la semilla, con la finalidad de conocer su contenido nutricional mediante la realización de diferentes análisis como humedad, cenizas, grasas, fósforo, proteínas y carbohidratos. Posteriormente se procedió con la extracción del aceite utilizando el equipo de extracción sólido-líquido Soxhlet, empleando hexano como solvente mediante el diseño factorial del tipo 23. Luego de esto se realizó la caracterización del aceite crudo y refinado siguiendo la metodología descrita por las normas COVENIN, donde el aceite presentó propiedades que le confieren gran potencial en la industria cosmética en la elaboración de jabones. Por último se hizo un perfil lipídico por medio de una cromatografía de gases, arrojando un alto contenido de ácidos grasos insaturados (linoléico y oleíco) que le dan la potencialidad de ser aplicado como un aceite apto para consumo humano de excelentes propiedades y calidad.

• English

  Extraction of seed oil initially consisted in physicochemical study of the seed, in order to meet their nutritional content by performing various analyzes as moisture, ash, fat, phosphorus, proteins and carbohydrates. Then we proceeded with oil extraction equipment using solid-liquid extraction, Soxhlet using hexane as a solvent using the factorial design of the type 23. After, the crude oil was characterized and refined by the methodology of COVENIN norms, where the oil presented potential properties to elaborate soap in the cosmetic industry. Finally, a lipid profile was obtained by a gas chromatographic, the results showed highly unsaturated fatty acid contents (linoleic and oleic) that gives it the potential to be applied as a capable oil with excellent properties and quality to human consume.