Agricultura urbana y sistema agroalimentario . Análisis comparado en las áreas metropolitanas de Barcelona y Sevilla

• Autores: Xavier Recasens Gracia, María José Prados Velasco, Oscar Alfranca Burriel
• Localización: Treinta años de Política Agraria Común en España: agricultura y multifuncionalidad en el contexto de la nueva ruralidad / coord. por Ángel Raúl Ruiz Pulpón, Manuel Antonio Serrano de la Cruz Santos-Olmo, Julio Plaza Tabasco, 2016, ISBN 978-84-87087-03-5, págs. 230-244
• Idioma: español
• Títulos paralelos:
  • Urban agriculture and agro-bussines. Comparative analysis in the metropolitan areas of Barcelona and Seville
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• Resumen
  • español

    La agricultura ha estado siempre relacionada con las ciudades y aunque esta relación se rompe a lo largo del siglo XIX, en los últimos años posee una extraordinaria revitalización. Esta comunicación analiza de forma comparada las relaciones entre la actividad económica de las explotaciones agrícolas urbanas y los sistemas de protección agraria. Son sus objetivos profundizar en el conocimiento de la gestión empresarial y la vertiente comercial de la agricultura urbana, entendidas en su condición de actividad multifuncional, y cómo se ve condicionada por las decisiones en el marco de la planificación urbanística y la P.A.C. La metodología del trabajo se basa en el Modelo de Negocio de Canvas y el dimensionamiento de sus beneficios. Los cuestionarios han sido realizados por los autores y forman parte del Proyecto COST Action TD1106 UrbanAgricultureEurope. Los resultados pretenden demostrar que la agricultura urbana en su vertiente empresarial participa de la condición multifuncional de ésta y contribuye a la obtención de beneficios empresariales.

  • English

    Agriculture it has been traditionally connected to the cities, although this relationship broke thought the nineteenth century, in recent years has experimented a extraordinary revitalization. This paper analyzes relationships in a comparative way, the economic activity in urban farms and agricultural protection systems. The main objective is to demonstrate the relationships between business management, commercial aspects of Urban Agriculture,understoodinits multifunctional activity condition, and how is affectedby the urban planning and CAP decisions. The methodology is based on CANVAS Business Model and the quantification of the economic and social benefits. Questionnaires have beenelaborated by the authors and are part del of COST Action TD1106 Urban Agriculture Europe. Results demonstrate the multifunctional condition of urban agriculture, and also that urban agriculture can also behave like a real business.