Del estudio histoquímico de carbohidratos a nivel del cartílago escleral desde su iniciación hasta el adulto, se confirma la presencia en cantidades progresivas de mucoproteínas y/o glicoproteínas, así como glucógeno a nivel del ditoplasma de los condrocitos, mientras que en la sustancia fundamental sólo se aprecia mucoproteínas y/o glicoproteínas o moléculas con fracciones de carbohidratos distintos del glucógeno, debido a la síntesis del colágeno. Desde el estadio 28-29, hasta el pollo recién nacido con 10 a 12 días se observa en la zona mesenquimal o cartílago escleral un aumento progresivo y rápido de mucopolisacáridos sulfatados fuertemente ionizados, relacionados con condroitín sulfato A y C principalmente, así como una débil cantidad de otros compuestos sulfatados hialuronidasa testicular resistente.
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