The influence of the brewing process on the formation of biogenic amines in beers

• Autores: R. Romero, Mercedes Sánchez-Viñas, M. G. Bagur
• Localización: Analytical and bioanalytical chemistry, ISSN 1618-2642, Vol. 376, Nº 2, 2003, págs. 162-167
• Idioma: alemán
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