Growth and Germination of Proteolytic Clostridium botulinum in Vegetable-Based Media

• Autores: C. Dargaignaratz, A. Braconnier, V. Broussolle
• Localización: Journal of food protection, ISSN 0362-028X, Vol. 66, Nº 5, 2003, págs. 833-839
• Idioma: inglés
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