Ozone Treatment for Reduction of Escherichia coli O157:H7 and Salmonella Serotype Typhimurium on Beef Carcass Surfaces

• Autores: K. S. McKenzie, A. Castillo
• Localización: Journal of food protection, ISSN 0362-028X, Vol. 66, Nº 5, 2003, págs. 775-779
• Idioma: inglés
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