Una llibreta amb velles receptes de rebosteria i de cuina familiar, provinent de rupià

• Autores: Pep Vila Medinyà
• Localización: Estudis del Baix Empordà, ISSN 1130-8524, Vol. 36, 2017, págs. 39-47
• Idioma: español
• Enlaces
  • Texto completo
• Resumen

  • Dono a conèixer un petit receptari de la primera meitat del segle XIX, provinent d'un arxiu familiar de Rupià, al Baix Empordà, que conté un ventall de fórmules de rebosteria i de cuina del tot interessants. N'hi ha de populars al costat d'altres de més sofisticades. L'aplec és un altre testimoni desconegut d'una rica herència cultural que miraculosament s'ha conservat fins al dia d'avui.