Envasado en atmósfera modificada(EAM) un nuevo camino para prolongar la vida útil de los productos alimenticios

• Autores: R. Lear, Charles R. Hunter
• Localización: Alimentación, equipos y tecnología, ISSN 0212-1689, Año nº 22, Nº 178, 2003, págs. 105-107
• Idioma: español
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