Resumen de La Logística Inversa Como Herramienta para la Gestión de Resíduos de los Supermercados de Venta Al por Menor

Marta Pagán Martínez, Karina Tonelli Silveira Dias, Sergio Silva Braga Junior, Dirceu da Silva

• español

  El objetivo de esta investigación fue analizar las prácticas de logística inversa llevadas a cabo por los supermercados de venta al por menor del Estado de São Paulo, y cuantificar el volumen de residuos que dejan de ser desechados en el medio ambiente. Para alcanzar dichos objetivos, se llevó a cabo una investigación exploratoria, cuantitativa y cualitativa siguiendo un método de estudio de casos, tomando como unidades de análisis tres supermercados y basado en la observación directa durante un período de seis meses. Se observó, durante ese tiempo, la práctica de logística inversa realizada en cada supermercado para cuantificar la reducción del nivel de contaminación mediante la eliminación adecuada de determinados materiales (plástico y cartón). Para esto, fue utilizado en el análisis de los datos el método Material Input Per Service (MIPS) desarrollado en el Instituto Wuppertal para cuantificar los datos de acuerdo con los materiales producidos (bióticos y abióticos) y la cantidad de agua y aire que deja de ser contaminada. Como resultado se constató que la totalidad de los supermercados estudiados dejaron de generar alrededor de 220 toneladas de materiales bióticos y abióticos durante el período observado, además de una gran cantidad de agua y aire que dejaron de ser contaminados. A través de los resultados, se percibe la gran importancia que la logística inversa tiene para la preservación del medio ambiente.

• English

  The purpose of this research was to analyze the reverse logistics practices carried out by supermarkets in the state of São Paulo, and quantify the volume of waste that are no longer discarded in the environment. To achieve the proposed objective was conducted an exploratory, quantitative and qualitative research following a method of cases study, taking as units of analysis three supermarkets, with direct observation over a period of six months, there was the reverse logistics of clinical training in each supermarket to quantify what was left to pollute through the proper disposal of materials (plastic and cardboard). To this, it was used for data analysis Material Input Per Service (MIPS) method developed by the Institute Wuppertal to quantify the data in accordance with the produced material (abiotic and biotic) and the amount of water and air are no longer polluted. As result it was observed that the supermarkets surveyed, in total, do not generate about 220 tons of abiotic and biotic materials during the observation period, and a large amount of water and air is no longer polluted. Through the obtained results, we see the great importance of reverse logistics in the preservation of the environment.

• português

  O objetivo desta pesquisa foi analisar as práticas de logística reversa realizadas pelos supermercados do interior do Estado de São Paulo, e quantificar o volume de resíduos que deixam de ser descartados no meio ambiente. Para atingir o objetivo proposto foi realizada uma pesquisa exploratória, quantitativa e qualitativa na sequência de um método de estudo de casos, tendo como unidades de análise três supermercados. Com observação direta durante um período de seis meses, observou-se a prática de logística reversa realizada em cada supermercado para quantificar o que foi deixado de poluir através do descarte correto dos materiais (plástico e papelão). Para isto, foi utilizado na análise dos dados o método Material Input Per Service (MIPS) desenvolvido no Instituto Wuppertal, que permite quantificar os dados de acordo com os materiais produzidos (abiótico e biótico) e pela quantidade de água e ar que deixam de ser poluídos. Como resultado constatou-se que os supermercados pesquisados, no total, deixaram de gerar cerca de 220 ton de material biótico e abiótico durante o período observado, além de uma grande quantidade de água e ar que deixaram de ser poluídos. Através dos resultados obtidos, percebe-se a grande importância da logística reversa na preservação do meio ambiente.