Propuesta de agricultura urbana aplicada a un jardín infantil ubicado en el barrio Santa Bárbara (La Candelaria-Bogotá D.C.)

• Artunduaga Arboleda, Daniela ^[1] ; Bayona Ruiz, Laura Michelle ^[1] ; García Gómez, Juan Camilo ^[1] ; González Vargas, Laura Marcela ^[1] ; Leiton Peña, Lady Jhoana ^[1] ; Pardo Pachón, María Fernanda ^[1] ; Quintero Bautista, Daniela Alejandra ^[1] ; Velásquez Riaño, Möritz ^[1]
  1. [1] Universidad El Bosque

     Universidad El Bosque

     Colombia

     
• Localización: Revista de Tecnología, ISSN 1692-1399, Vol. 15, Nº. 2, 2016 (Ejemplar dedicado a: Turismo Sustentable), págs. 147-160
• Idioma: español
• Títulos paralelos:
  • Proposal of urban agriculture applied to a kindergarten located in the Santa Bárbara neighborhood (La Candelaria-Bogotá D.C.)
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• Resumen
  • español

    La disponibilidad de alimentos se refiere a la existencia de cantidades suficientes de alimentos de calidad y variedad que nutren de forma adecuada a una población. Es por ello que se pretende desarrollar una propuesta aplicada a la problemática de seguridad alimentaria en la población de niños de un jardín infantil ubicado en el barrio Santa Bárbara (La Candelaria-Bogotá D.C.), para contribuir al abastecimiento de alimentos, específicamente vegetales. Mediante un estudio descriptivo, se obtuvo que, para los 14 niños, el jardín les suministra 16.693,6 g de vegetales/mes, cuando lo que deberían consumir según la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO) es de 42.000 g de vegetales. Para mitigar lo anterior, se optó por realizar charlas y talleres sobre agricultura urbana a los padres de familia, en conjunto con la Casa Comunitaria de Santa Bárbara, donde se prestó el espacio para el desarrollo de estas actividades. Con la propuesta implementada, se cubrió el 65% del déficit de abastecimiento de alimentos vegetales en el jardín, equivalente al cultivo de 140 plantas, y también se evidenció que el 100% de los participantes mostró interés en darle continuidad al proyecto. 

  • English

    ood availability refers to the existence of sufficient quantities of quality and variety foods that adequately feed a population. That is why it is intended to develop a proposal applied to the problem of food safety in the population of children of a kindergarten located in the neighborhood Santa Barbara (La Candelaria-Bogotá DC), to contribute to the supply of food, specifically vegetables. Through a descriptive study, it was obtained that for the 14 children, the garden supplies to them 16,693.6 g of vegetables/month, when what they should consume according to the Food and Agriculture Organization of the United Nations (FAO) is of 42,000 g of vegetables. To mitigate this, it was decided to hold talks and workshops on urban agriculture to parents, together with the Community House of Santa Barbara neighborhood, where a place was provided for the development of these activities. With the proposal implemented, 65% of the plant food supply deficit was covered in the kindergarten, equivalent to the cultivation of 140 plants and it was also evidenced that 100% of the participants showed interest in giving continuity to the project.