Péptidos bioactivos procedentes del jamón curado: Efectos sobre el perfil inflamatorio, plaquetas y monocitos

• Autores: Sara María Martínez Sánchez
• Localización: Avances de investigación en salud: Volumen II / coord. por María del Carmen Pérez Fuentes, María del Mar Molero Jurado, José Jesús Gázquez Linares, África Martos Martínez, Ana Belén Barragán Martín, María del Mar Simón Márquez, 2017, ISBN 978-84-697-3816-0, págs. 45-52
• Idioma: español
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