Percepções e re-significação da alimentação no processo de adoecimiento crõnico

• Autores: Carla Maria Vieira, Egberto Ribeiro Turato
• Localización: Jóvenes, desigualdades y salud: Vulnerabilidad y políticas públicas / coord. por Oriol Romaní Alfonso, Lina Casadó Marín, 2014, ISBN 978-84-695-9841-2, págs. 249-268
• Idioma: portugués
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  • Práticas alimentares vinculadas ao adoecimento crônico por distúrbios metabólicos foram investigadas como pesquisa qualitativa em saúde em contexto assistencial. A partir da discussão do conteúdo de categorias de análise identificamos que a perda do prazer e liberdade de comer marca o comportamento alimentar e as experiências de convivência com o processo de saúde, doença e cuidado. Em outro sentido a resignificação da comida como elemento terapêutico favorece o processo de autocuidado. Conhecer aspectos socioculturais da alimentação tem a potencialidade de compreender relações intrafamiliares que se estabelecem em torno da «mesa» e melhor entender a pessoa em situação de cuidado.