Motivaciones para el consumo de productos agroecológicos en Quito

Cristian Vasco; Carolina Sánchez Chopa; Victor Hugo Abril Porras; Karina Limaico; David Eche; Gioconda García

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Motivaciones para el consumo de productos agroecológicos en Quito

Vasco, Cristian ^[1] ; Sánchez, Carolina ^[1] ; Abril, Víctor Hugo ^[2] ; Limaico, Karina ^[1] ; Eche, David ^[1] ; García, Gioconda ^[1]
1. [1] Universidad Central del Ecuador
  
  Universidad Central del Ecuador
  
  Quito, Ecuador
2. [2] Universidad de las Fuerzas Armadas-ESPE
Localización: Siembra, ISSN 1390-8928, ISSN-e 2477-8850, Vol. 4, Nº. 1, 2017 (Ejemplar dedicado a: SIEMBRA), págs. 31-38
Idioma: español
Títulos paralelos:
- Motivations to the consumption of agroecologial foodstuffs in Quito
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Resumen
- español
  Con datos de una encuesta realizada a los compradores de la Feria Agroecológica de “La Carolina”, este trabajo analiza los determinantes socioeconómicos del consumo de productos agroecológicos en Quito. Los resultados de análisis descriptivos y multivariados indican el bien personal (salud) es la principal (única) motivación para el consumo de alimentos agroecológicos. Si bien este hallazgo es consistente con estudios previos realizados en países de Europa y Norteamérica, los resultados de este estudio también reﬂejan que criterios relacionados con el bien social (la sustentabilidad de la producción agrícola, la protección del medio ambiente, el bienestar de los pequeños productores y la seguridad y soberanía alimentaria) no tienen ninguna incidencia en las decisiones de consumo de productos agroecológicos.
- English
  With data from a survey conducted among the customers of the “la Carolina” Agroecological Fair, this work analyzes the socioeconomic determinants of agroecological foodstuffs consumption in Quito. The results of descriptive and multivariate analyses reveal the personal well (health) is the principal (only) motivations to consume agroecological foodstuffs. Although this finding is consistent with prior research conducted in European and North American countries, the results presented here also reflect that factors related to the social well (sustainability of agricultural production, conservation, the welfare of small-scale farmers, and food sovereignty and food security) have no effect on decisions concerning agroecological consumption.