Effects of Solvent, Temperature, Time, Solvent-to-Sample Ratio, Sample Size, and Defatting on the Extraction of Soluble Sugars in Soybean

• Autores: Enzo Giannoccaro, Ya-Jane Wang, Pengyin Chen
• Localización: Journal of food science, ISSN 0022-1147, Vol. 71, Nº 1, 2006
• Idioma: inglés
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