Sucre de canyamel. Un secular viatge cap a l'Occident. Historia i empremta arqueologica d'una tecnira medieval al cor de la Safor: al corntat d'Oliva i al ducat deis BoRja

• Autores: Josep Antoni Gisbert Santonja
• Localización: Sucre i societat / coord. por Flocel Sabaté i Curull, 2017, ISBN 978-84-9975-882-4, págs. 89-136
• Idioma: catalán
• Texto completo no disponible (Saber más ...)