Fongs en acció

• Autores: Verónica Serrano, Lali Roca
• Localización: Perspectiva ambiental, ISSN 2090-1975, Nº. 46, 2009, págs. 1-40
• Idioma: catalán
• Enlaces
  • Texto Completo Ejemplar
• Resumen

  • Els fongs i la natura. Un regne complex. Els fongs a la cultura humana. Fongs medicinals. Fongs que produeixen aliments. Llevats i begudes alcohòliques. Formatges amb fongs. La consciència humana modificada per fongs. Els bolets com a aliment. Boscos boletaires inoculats amb micelis. Els fongs comestibles conreats. Altres aplicacions dels fongs. Formigues cultivadores de fongs. Aplicacions biotecnològiques i ambientals dels fongs. Els fongs ataquen. Fongs a l’agricultura. Micopesticides. Fongs contra la contaminació. Fongs per salvar el món. Fongs en vaga. Els fongs ens envolten. Fem pa amb llevat mare. Fem kèfir. Art fúngic. Bibliografia i Internet