Les amines biogènes dans les vins de Bourgogne.: 2ème partie: rôle de l'histamine dans l'intolérance aux vins

• Autores: Gisèle Kanny, V. Gerbaux
• Localización: Revue française d'oenologie, ISSN 0395-899X, Nº 184, 2000, págs. 33-35
• Idioma: francés
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