La cultura material en los recetarios y libros de cocina de la Cataluña Moderna

• Autores: Jordi Bages-Querol i Blanco
• Localización: Familia, cultura material y formas de poder en la España moderna: III Encuentro de jóvenes investigadores en Historia Moderna. Valladolid 2 y 3 de julio de 2015 / coord. por Máximo García Fernández, 2016, ISBN 978-84-938044-6-6, págs. 651-666
• Idioma: español
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