Evolución del color del vino durante la crianza en barricas de roble

• Autores: L. J.A Pérez Prieto, A.B. Martínez Cutillas, J. M.A. López Roca
• Localización: Enólogos, ISSN 1695-7296, Nº. 26, 2003, págs. 40-45
• Idioma: español
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