La stabilisation microbiologique des moûts et des vins par les UV-C: Une technique d'avenir?

• Autores: François Davaux
• Localización: Revue des oenologues et des techniques vitivinicoles et oenologiques: magazine trimestriel d'information professionnelle, ISSN 0760-9868, Vol. 44, Nº. Extra 165, 2017, págs. 62-65
• Idioma: francés
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