Cerveza La Miga: el auténtico pan líquido

• Autores: Daniel Ruiz Sevillano, Luis Javier Sandoval Rico
• Localización: Cerveza y malta, ISSN 0300-4481, Nº. 215, 2017, págs. 44-56
• Idioma: español
• Texto completo no disponible (Saber más ...)
• Resumen

  • Elaboración de una cerveza lager aprovechando pan blanco de trigo como adjunto