Scottature e conseguente ossidazione del tannini: Danno o miglioramento delle uve?

• Autores: Laura Rustioni, Osvaldo Failla
• Localización: L' Enologo, ISSN 0392-176X, Nº 10, 2017, págs. 83-85
• Idioma: italiano
• Texto completo no disponible (Saber más ...)