El mercado de la guayaba en Aguascalientes: un análisis para reducir la volatilidad de los precios

• Ivonne N. Ramos-Sandoval ^[1] ; J. Alberto García-Salazar ^[1] ; Mercedes Borja-Bravo ^[2] ; Lenin G. Guajardo-Hernández ^[1] ; S. Xochilt Almeraya-Quintero ^[1] ; Óscar A. Arana-Coronado ^[1]
  1. [1] Colegio de Postgraduados

     Colegio de Postgraduados

     México

     
  2. [2] INIFAP. Aguascalientes. México
• Localización: Revista mexicana de ciencias agrícolas, ISSN 2007-0934, ISSN-e 2007-9230, Nº. Extra 18, 2017, págs. 3757-3769
• Idioma: varios idiomas
• Títulos paralelos:
  • Guava market in Aguascalientes: an analysis to reduce price volatility
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• Resumen
  • español

    Seasonality of Guava (Psidium guajava L.) production in the state of Aguascalientes causes price volatility. In the months of higher production, from October to January, guava prices are lower than the annual average and lead to a decrease in the producers’ profit while prices above the average price occur in the remaining months. With the objective of analyzing how some supply control actions could avoid price volatility, the income and profit of guava producers in the average year 2012-2015 (base situation) and under two scenarios were calculated: practices of agronomic management of the culture (calmeo) and storage. The results indicate that in the average year 2012-2015 the gain of the producers of Aguascalientes was 180.3 million pesos. A decrease of 8.5% in production from October to January and a 15% increase from February to September, thanks to the “calmeo”, would increase producers’ profits to 214.1 million pesos. The storage of 10% of production in the months of October to January would increase the producers’ profit to 216.1 million pesos.

    The two alternatives increase producer gain; however, the strong investment required to achieve storage requires the practice of calmeo to be recommended as the most favorable measure of supply control to avoid price volatility.

  • Multiple

    La estacionalidad de la producción de guayaba (Psidium guajava L.) en el estado de Aguascalientes origina volatilidad en los precios. En los meses de mayor producción como octubre a enero los precios de la guayaba son menores al promedio anual y originan una disminución en la ganancia de los productores mientras que, precios por encima del valor promedio se presentan en los meses restantes. Con el objetivo de analizar como algunas acciones de control de la oferta podrían evitar la volatilidad en los precios, se calculó el ingreso y la ganancia de los productores de guayaba en el año promedio 2012-2015 (situación base) y bajo dos escenarios hipotéticos: prácticas de manejo agronómico del cultivo (calmeo) y almacenamiento. Los resultados indican que en el año promedio 2012-2015 la ganancia de los productores de Aguascalientes fue de 180.3 millones de pesos. Una disminución de la producción 8.5% en los meses de octubre a enero y un aumento 15% de febrero a septiembre lograda gracias al “calmeo”, aumentaría la ganancia de los productores a 214.1 millones de pesos. El almacenamiento de 10% de la producción en los meses de octubre a enero aumentaría la ganancia de los productores a 216.1 millones de pesos. Las dos alternativas aumentan la ganancia del productor; sin embargo, la fuerte inversión que se requiere para lograr el almacenamiento determina que se recomiende la práctica del calmeo como la medida de control de la oferta más propicia para evitar la volatilidad en los precios